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2008年結婚。二児の母。家族4人でフロリダ生活奮闘中。


by ばなな
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ある日のウチご飯 ~ブリの照り焼きetc~

先日mixi仲間さんから、だんな様が美味しい!と言ってくれる噂のレシピを
教えてもらったので作ってみました!

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<ブリの照り焼き>

今回教えてもらったのは、ブリの照り焼き
◆作り方◆(ブリ2枚分)
①ブリは醤油大1/2、お酒大1/2、しょうが汁小1に10分程浸す。
②醤油大2、みりん大2、砂糖大2/3合わせておく。
③3㎝程に切ったネギをフライパンで焦げ目がつくように焼く。
④①を油を引いたフライパンで両面焼く。
 余分な油を拭いて、酒をふり、蓋をして2分蒸し焼きにする。
⑤④に②と③を入れて、タレを回しかけながら煮詰めて完成。


とっても簡単なのに、とっても美味しい☆
ウチのだんな様も「こういうの好き!」って言ってくれました♪
教えてくれた友達に感謝♪ ありがとうね!!


この日他に作った料理は・・・

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<鶏ささみの梅肉和え>

これは結婚当初から良く作っていた小鉢物。

ささみに塩・コショウ、酒をかけ、レンジで2分ほどチン。
ささみをさき、茹でたミツバ、みりん+醤油+砂糖少々で梅を練り、
全部を混ぜるだけ。


梅好きの私は良く作ります☆

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<「ふくや」のスープ水餃子>

コレは実家から送られて来た、お歳暮。
福岡県の「ふくや」の明太子と一緒にスープ餃子も送られてきました!
中には餃子とフォーが入ってるの。
とっても大好きな一品。
福岡に行く機会があったら、是非お土産に買おうと思ってマス☆


最近体が温まる料理ばかり食べたくなっているなぁ。
これから、週に1度は鍋が欠かせなくなりそう・・・
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by ninomiyah1 | 2008-12-14 10:08 | ごはん