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2008年結婚。二児の母。家族4人でフロリダ生活奮闘中。


by ばなな
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2008年 11月 05日 ( 1 )

最近のウチご飯

先週まではだんな様の歯痛でなかなか思うような
ご飯を食べたれなかった、ウチでのご飯。

やっとこ歯痛は治まってきた様なので、
少しずつ固いものも料理していきま~す♪

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腸が弱くって、すぐにお腹が痛くなるだんな様。
せっかく固いものを食べようと意気込んだのに、
お腹が痛いってことで、柔らかいものに急遽変更。。。

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<味噌煮込みうどん>

だんな様が大好きなうどんのお店、安芸市にある「国虎うどん」
そこのうどんにはごぼうが入っていたので、ササガキにしてたくさんいれてみました!
ごぼうの味がしてとっても美味しかったわ☆
だんな様はそのお店とはちょっと違う・・・とは言っていたけど、
気に入ってくれたようで、たくさんお替りして食べてくれました♪

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いつも時間のかからない料理をしている私。
仕事の日はいつも以上にそうなってしまう。。。ダメね^^;
ということで、仕事の日に作った簡単料理。

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<とりの柚子コショウ焼き ナスのしょうが焼き・じゃがいものバジル和え>

私は柚子コショウの大ファン。
最近やっと柚子コショウを購入してみたので、早速お料理。

鶏に好きなだけ柚子コショウをもみ込んで少しおいて、焼くだけ。
コレ結構美味しい☆
ナスはすりおろしたしょうがと醤油、お酒に浸して焼いただけ。
じゃがいもは皮をむいて、8等分くらいにカット。
レンジでチンして、塩コショウ・乾燥バジルをかけるだけ。



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<イカとえのきのみそ焼き>
イカを買ったら必ず作る料理。
イカを胴と足に分け、イカの味噌とえのきと一緒にバター炒めするだけ。
お酒を飲まないだんな様なのに、お酒のつまみ料理デス。

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そして・・・本日の晩ご飯。
今日はスカッシュバレーに参加しましたが、いつもより時間があったので、
少しだけ煮込み料理?を作りました。

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<さばの味噌煮>

先日、スーパーで「2尾で128円」だったさば。
これは安い!買うしかないと買って、冷凍してありました。
それを思い出し、解凍して、魚を3枚に下ろして、一匹分味噌煮にしました^^
味噌にはもちろんだけど、一緒に煮込んだネギが大好き☆
さばはだんな様に多めに分け、私はネギを多めに頂きました♪ ネギLOVE❤



もう一品。
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<ほうれん草とベーコンの炒め>

おばあちゃんからほうれん草が送られてきて、しんなりしてきたので、
たくさんのほうれん草を一気に炒め物に。
バターでベーコンを炒め、ほうれん草も投入。
塩コショウとちょこっとすりおろしにんにくを入れると、とっても美味しい☆
だんな様の大好物です♪

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そして、土曜のキッチン担当、だんな様作のパスタ。
三連休の時、作ってくれました!
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<お手軽カルボナーラ>

豚肉を焼いて、さいの目きりに切ったトマトを入れ、一緒に炒める。
マヨネーズと卵一個をフライパンに入れて混ぜ、
茹でたパスタを入れ絡ませて出来あがり!!
とっても簡単に作れるみたいです♪
そして、食べたらカルボナーラだった!
カロリーも高いので食べすぎは注意ですが・・・

とっても美味しいパスタでした!
ご馳走様でした☆★
また来週も期待しつつ^^
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by ninomiyah1 | 2008-11-05 22:08 | ごはん